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(。・ω・。)

美味しいグレープフルーツの見分け方と美味しくする方法

試してガッテンでやってたのでメモ。

横に平べったい方が皮が薄くて甘くて美味しい。

高級グレープフルーツはそんな感じ。

洋ナシみたいな形は糖度が低くて酸っぱくて苦味もある。皮も分厚い。

でも甘くて苦味もなくなる秘策がある。

それは、3分茹でた後冷水につける。

そうすると、皮と白いところを繋いでるノリの役目をしてるペクチンが離れて、剥きやすくなる。

超カンタンに皮が剥けるようになる上、苦味と酸味が消えて甘くて美味しくなるとか。

糖度や甘味が増すわけではなくて、苦味と酸味が減ることで、甘味を感じられるとの事。

試してガッテンガッテンガッテン!!٩(ˊᗜˋ*)و

ほら!こんなにキレイに剥けたよ!!
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